La colomba tradizionale mignon
La Colomba dell’autentica tradizione in un nuovo formato mignon! Pensata appositamente per i tuoi doni pasquali.
La Colomba dell’autentica tradizione in un nuovo formato mignon! Pensata appositamente per i tuoi doni pasquali.
Ingredienti e tabella nutrizionale
Ingredienti
Farina di frumento, glassa alle nocciole 19% (zucchero, albume d’uovo fresco, nocciole 17,5%, amido di riso, farina di riso), scorza d’arancia candita 15% (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), uova fresche, burro, zucchero, lievito naturale [lievito madre (farina di frumento, acqua), lievito], granella di zucchero 4,5%, latte intero fresco pastorizzato 4,1%, emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi; fruttosio, sale, aromi naturali.
Può contenere altra frutta a guscio, soia e senape
Informazioni nutrizionali
LA MERAVIGLIA DELLA PASQUA
La Pasqua è un momento speciale, in cui la condivisione diventa il cuore pulsante della festività. Porta a tavola dei Dolci Gesti Gentili con le nostre Colombe: la bontà semplice e meravigliosa della tradizione.
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Il lievito Madre e i tre impasti
Il lievito Madre Tre Marie è il cuore dei nostri prodotti. Attraverso un processo lento e meticoloso ne viene prelevata ogni giorno una piccola porzione, amalgamata poi ai tre diversi impasti che compongono ogni ricetta.
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I tre giorni di lievitazione
Gli impasti vengono lasciati lievitare per 72 ore, per far sì che raggiungano lo sviluppo ottimale… e il risultato vale l’attesa!
Solo così puoi apprezzarne la straordinaria morbidezza e il caratteristico bouquet di fragranze che sorprende il palato a ogni morso. -
La decorazione e il "raffreddamento naturale"
La glassa a base di zucchero, mandorle e albume d’uovo viene colata sul prodotto, poi ricoperta con granella di zucchero e mandorle intere non pelate.
Una volta sfornata, la colomba raffredda a testa in giù per 8 ore, per creare la struttura soffice e areata. Una bontà da assaporare, prendendosi tutto il tempo necessario.